Brüssel. Seit dem 10. Februar 2025 darf UV-behandeltes Mehlwurmpulver fortan in Lebensmitteln wie Brot, Kuchen, Teigwaren und Käse verwendet werden. Was als „nachhaltige Innovation“ verkauft wird, stößt auf heftige Kritik. Ist das wirklich der Weg zu gesünderer Ernährung oder nur ein weiteres profitgetriebenes Experiment auf Kosten der Verbraucher? Ein innovativer Weg oder dreiste Profitmaximierung? Die […]